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IGIENE ALIMENTI : Informazioni sugli alimenti: in arrivo nuove sanzioni
Inviato da csa il 28/5/2018 17:20:46 (54 letture)

Queste le novità del Decreto Legislativo 15 dicembre 2017 contenente la disciplina sanzionatoria per la violazione sia delle disposizioni del regolamento (UE) n. 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, sia di quelle contenute nella direttiva 2011/91/UE, relativa alle diciture o marche che consentono di identificare la partita alla quale appartiene una derrata alimentare.
Il nuovo decreto è entrato in vigore dal 9 maggio.
Le informazioni, in base alla normativa vigente, devono essere precise, chiare e facilmente comprensibili per il consumatore, così da non indurlo in errore: la violazione di tali pratiche comporta una sanzione amministrativa pecuniaria che va da 3.000 a 24.000 euro.

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IGIENE ALIMENTI : ACRILAMMIDE: AL VIA LE NUOVE REGOLE
Inviato da csa il 28/5/2018 16:50:00 (58 letture)

La Commissione europea ha da poco pubblicato il nuovo provvedimento sull’acrilammide, il Regolamento Ue 2158/2017 (che istituisce misure di attenuazione e livelli di riferimento per la riduzione della presenza di acrilammide negli alimenti), che è entrato in vigore l’11 aprile u.s., con il quale, pur non introducendo un limite di legge vero e proprio, introduce per la prima volta norme un po’ più severe a tutela dei consumatori: le aziende saranno obbligate ad adottare delle misure per contenere l’acrilammide (in primis monitorando le temperature di cottura) e, per alcune aziende, a verificare la situazione attraverso analisi periodiche. Tuttavia, al momento, non sono previste multe per i produttori inadempienti.

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IGIENE ALIMENTI : ETICHETTATURA PRODOTTI ALIMENTARI OBBLIGO TABELLE NUTRIZIONALI DAL 13/12/2016 ESENZIONI
 Inviato da csa il 28/11/2016 19:37:34 (636 letture)


A partire da tale data gli operatori del settore alimentare con il cui nome o con la cui ragione sociale è commercializzato il prodotto (o l'importatore)saranno tenuti ad inserire una "dichiarazione nutrizionale" sulla confezione o in etichetta.
Tutti i prodotti alimentari preconfezionati, salvo alcune eccezioni, dovranno quindi riportare una tabella nutrizionale con i valori di energia (kcal o kj), grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale, relativa a 100 grammi di prodotto e, su base volontaria, relativa alla porzione confezionata. Restano esclusi da tale obbligo i prodotti venduti sfusi (pane, pasticceria, gelati ecc.).
L'allegato V del Regolamento stabilisce quali siano le eccezioni, cioè i casi in cui la tabella nutrizionale non è obbligatoria ma solo facoltativa. Eccolo in allegato:

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IGIENE ALIMENTI : Ancora novità sull'etichettatura
Inviato da s.vivai il 18/11/2015 15:50:00 (689 letture)

In settembre il Consiglio dei Ministri ha approvato lo schema di disegno di legge di delegazione europea per la reintroduzione dell' indicazione obbligatoria della sede dello stabilimento di produzione o confezionamento per i prodotti alimentari e per l' adeguamento della normativa nazionale alle disposizioni del regolamento n. 1169/2011 in materia di etichettatura.

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IGIENE ALIMENTI : OBBLIGO REGISTRO TELEMATICO PER LATTE IN POLVERE E SOSTANZE ZUCCHERINE
Inviato da s.vivai il 8/6/2015 14:10:00 (1776 letture)

Il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali sta realizzando la cosiddetta “dematerializzazione dei registri di carico e scarico” che oltre alle sostanze zuccherine, riguarda anche:latte in polvere ed altri latti conservati;burro;sfarinati e paste.

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